昨日は、もつ鍋セットのご予約6件。最近の寒波の影響か鍋の予約が多いです。
常連Mさんのテーブルで・・・。
焼酎・日本酒やりながら鍋突く季節なのかなぁ。



前日から丁寧に仕込まなくてはならないので、多めに作っている日で無いと、当日は出来ません。
もともとは、
常連さんの裏メニューとしてほそぼそやってたので、数が多いと意外と大変です。


houseが流れる店内で